2023년 4월 5일 수요일

오는 4월 26일까지 매주 수요일 오전 10시에 펼쳐질 달콤한 디저트의 

행복한 강의가 시작되는 상쾌한 4월 5일 설레는 아침입니다.

원주여성인력개발센터의 다른 수업에 참여하셨던 낯익은 기존 수강생분들의 모습도 보이시네요.

개강 첫날인 오늘은 프랑스어로 '도넛'이란 뜻을 가진 다쿠아즈를 만들었습니다. 

일단 완성품 먼저 보고 가실께요!! 

"다쿠아즈"는 바삭한 겉면과 부드러운 속을 가지고 있습니다.^^ 

계란 흰자를 설탕을 넣어가며 거품기로 공기를 많이 통과시켜줍니다. 

그냥 손가락으로 한번 푹~ 찍어서 먹어도 맛있을 것 같아요!

하지만~ 이게 끝이 아니라 여기에 밀가루와 베이킹 파우더 등을 섞어 

반죽을 만들어 짤주머니로 다쿠아즈틀에 넣어준 뒤

다쿠아즈 반죽 위에 슈가파우더를 뿌리고 달구어진 오븐에 구워줍니다.

구워진 다쿠아즈 사이에 크림을 두르고 가운데 딸기잼을~

 다시 다쿠아즈를 덮어 건조된 딸기 가루를 묻혀주면 완성!!!

빅사이즈 마카롱같기도 하죠~?

달콤한 디저트 3회차는 오는 5월 10일부터 5월 31일까지 

매주 수요일 오전 10시부터 12시까지 진행될 예정이니 많은 관심 부탁드립니다.