2023.04.20.(목)

안녕하세요.

원주여성인력개발센터 에서 진행하고 있는 제과기능사 수업현장입니다.

제과기능사는 매주 월,목 오후에 수업 진행하고 있습니다.

오늘은 파운드케이크를 만드는 시간이였습니다.

'파운드 케이크는 일반적인 케이크 재료인 밀가루,계란,설탕,버터를 각각 1파운드(453g)씩 배합하여 만든다고 하여 파운드 케이크라 불린다.'

우선 파운드케이크의 재료와 만드는 방법에 대해 강사님의 설명을 듣고

반죽을 시작합니다!!

강사님께서 계란을 넣는 과정이 아주 중요하다고 하셨어요!!

계란을 넣을때 너무 성급하게 넣으면 계란과 버터가 분리되므로 계란을 천천히 조금씩 넣어 충분히 섞일 수 있게 해야 된다고 합니다.