2023년 4월 23일. 월요일.

매주 월요일과 목요일 오후 원주여성인력개발센터에서는 제과기능사 수업이 있습니다.

오늘은 가장 전통적인 케이크 중 하나인 ‘버터스펀지 케이크’를 만들었습니다.

버터스펀지 케이크는 밀가루, 설탕, 계란, 버터, 베이킹파우더, 소금, 우두 등의 재료를 사용해 만듭니다. 

버터를 녹이고 달걀을 섞는 동안 유산지를 재단해 4개의 틀에 깔아 준비해둡니다. 

완성된 반죽을 오븐에 넣어 180도에서 20분 정도 구워줍니다.

잠깐! 오븐에 넣기 전에 기포 정리를 위해 팬을 바닥에 내리쳐주세요~!

굽기 전 반죽 위에 설탕가루를 뿌려주면 케이크가 더욱 부드러워진다고 합니다.

실기시험에서는 재료개량과 작품제조 및 정리정돈 시간까지 총 1시간 50분 이내에 끝내야 합니다.

오늘 수강생들은 모두다 시간내에 성공하셨습니다.

제과기능사 수강 문의는 원주여성인력개발센터로 언제든 연락주세요.

☎ 033-742-6464